Glutenfreier, veganer Zwetschgen Crumble
Herbstlich wärmend und unheimlich lecker - ja das geht auch gesund! Für einen Crumble werden Früchte mit Streusel überbacken und warm serviert, dazu ist besonders lecker einwenig Kokos Yoghurt. Bei uns wird der Crumbel als Dessert manchmal aber auch auf einem Brunch Buffet zum Frühstück genossen. Falls du Zwetschgen nicht magst kannst du auch Äpfeln, Beeren oder Aprikosen je nach Jahreszeit wählen.
Zutaten
- 500 g Zwetschgen
- 1 TL Zimt
- 1 Tasse Haferflocken glutenfrei
- 1 Tasse Nüsse nach Wahl
- ½ Tasse Kokosflocken
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Ahornsirup optional für Extrasüsse
Anleitung
- Zwetschgen entsteinen, vierteln mit dem Zimt mischen und in eine Gratinform legen
- Haferflocken, Nüsse, Kokosflocken, Kokosöl, Ahornsirup im Mixer zerkleinern und mixen bis die Mischung krümelig wird
- Den Crumble über die Zwetschgen verteilen und für 30 Min. auf 180° backen.