SAATEN CRACKER MIT KICHERERBSENMEHL
Vegan, glutenfei, würzig - ein super leckerer Snack oder Apéro anstelle konventioneller Chips oder als Brot Alternative. Die Crackers sind Glutenfrei, stecken voller Proteine, gesunden Fetten und sind dadurch sättigend. In nur 10 Minuten Vorbereitung hast du ein ganzes Blech voller Saatencracker vorbereitet zum backen.
Zutaten
- 70 g Kürbiskerne
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Hanfsamen
- 100 g Kichererbsenmehl
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Oregano oder sonstige Kräuter
- 2 EL Kokosöl
- 200 ml Wasser
- 1 EL Sesamsamen optional zum bestreuen
Anleitung
- Alle trockenen Zutaten in Schüssel geben und mischen
- Wasser, flüssiges Kokosöl dazu geben und mit Teigschaber gut mischen
- Die Mischung ca 10 Min. quellen lassen bis sie etwas fester wird und besser bindet
- Den Teig auf einem Backpapier flach ausstreichen
- Optional 1 EL Sesamsamen darauf verteilen
- 25 - 30 Minuten backen, auskühlen und dann in gewünschte Cracker brechen