Saaten Cracker sind ein leckerer Brotersatz, Snack, eine gesunde Apéro Beilage. Die Cracker sind sättigend, denn sie sind vollgepackt mit gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. In nur 10 Minuten zubereitet, sind sie auch eine tolle Beilage zum Bespiel zu Dahl, einer Suppe, Salat oder Humus. Das Kichererbsenmehl und die Saaten bringen eine gute Portion Protein in die Cracker,
SAATEN CRACKER MIT KICHERERBSENMEHL
Vegan, glutenfei, würzig - ein super leckerer Snack oder Apéro anstelle konventioneller Chips oder als Brot Alternative. Die Crackers sind Glutenfrei, stecken voller Proteine, gesunden Fetten und sind dadurch sättigend. In nur 10 Minuten Vorbereitung hast du ein ganzes Blech voller Saatencracker vorbereitet zum backen.
Zutaten
- 70 g Kürbiskerne
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Hanfsamen
- 100 g Kichererbsenmehl
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Oregano oder sonstige Kräuter
- 2 EL Kokosöl
- 200 ml Wasser
- 1 EL Sesamsamen optional zum bestreuen
Anleitung
- Alle trockenen Zutaten in Schüssel geben und mischen
- Wasser, flüssiges Kokosöl dazu geben und mit Teigschaber gut mischen
- Die Mischung ca 10 Min. quellen lassen bis sie etwas fester wird und besser bindet
- Den Teig auf einem Backpapier flach ausstreichen
- Optional 1 EL Sesamsamen darauf verteilen
- 25 - 30 Minuten backen, auskühlen und dann in gewünschte Cracker brechen
Anmerkung
Als Variante kannst du auch einmal Hefeflocken für einen leicht “käsigen” Geschmack beimischen.
Haltbarkeit
Packe die Kräcker in eine verschliessbare Dose dann bleiben sie lange frisch.
