Für viele ist der erste Green Smoothie nicht Liebe auf den ersten Schluck. Was ist denn die Motivation “Grüne Smoothies” zu trinken? Vielleicht weil sie wortwörtlich in aller Munde sind?
Es gibt viele Gründe für den ersten “Green Smoothie”
Grüne Smoothies sind vollgepackt mit wichtigen Nähr- und Vitalstoffen, Spurenelementen, Mineralien, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die langfristig zu mehr Wohlbefinden und Gesundheit führen können. Sie sind ein schneller Energieliferant. Durch das Obst im Smoothie ist schnell verfügbarer Fruchtzucker enthalten der äusserst rasch Energie liefert. Viele Leute berichten, bei regelmässigem integrieren von grünen Smoothies in ihre tägliche Ernährung, nimmt die Lust auf Süssigkeiten, Koffein und ungesundes Essen nach und nach ab. Das Verlangen nach gesundem Essen wird geweckt, da du die Wirkung von frischen Lebensmitteln mit vielen Vitaminen sehr schnell am eigenen Körper spürst. Wichtig ist aber, dass wir diese Nähr- und Vitalstoffe aufnehmen und verstoffwechseln können. Zu bedenken ist, dass Smoothies eine hohe Ernährungsdichte haben und teils schwer verdauliches Blattgemüse enthalten. Die Bioverfügbarkeit der Lebensmittel wird durch das mixen erhöht und mehr Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente können vom Darm aufgenommen werden. Durch das zerkleinern mit einem guten Mixer wird die Zellstruktur des Blattgrüns aufgebrochen und für unseren Körper verfügbar gemacht, nur durch Kauen könnten wir diese Quellen oft nicht knacken. Zudem wird unsere Verdauung erleichtert und führt oft zum gesunden Konsum von grösseren Mengen des grünen Powers.
Hier ein paar wichtige Tips für die ersten Schritte in die Welt der grünen Power Drinks
- Keep it simple – wenige, einfache, saisonale Zutaten (1 grüne Grundlage & 1-2 Obstsorten)
- Verhältnis Gemüse zu Früchten optimieren, zu Beginn ist es empfehlenswert nur einen Grünanteil von 30 – 40% zu wählen, da du dich erst an den Geschmack (oft etwas bitter) des Blattgrüns gewöhnen musst.
- Spinat oder Mangold als Grüne Grundlage eignet sich am Anfang perfekt.
- Verwende nach Möglichkeit, saisonale, regionale und reife Früchte
- Nicht zu kalt trinken, kein Eis verwenden
- Keine Smoothies am Abend trinken ( das Veerdauungsfeuer ist schwächer)
- Vermeide zu schnelles Trinken. Grüne Smoothies sind eine vollwertige Mahlzeit, Behandle sie auch dementsprechend. Jeden Schluck einen Moment im Mund einspeicheln (dazu mehr in einem nächsten Beitrag)
- Führe Grüne Smoothies langsam in deine Ernährung ein, denn unser Verdauungsystem ist sich meist die grosse Menge Ballaststoffe nicht gewöhnt und sollte langsam an diese herangeführt werden.
- Eine Scheibe frischen Ingwer beigefügt, kurbelt das Agni – Verdauungsfeuer an
- Trinke den Smoothie möglichst sofort nach dem mixen und geniesse in Ruhe und Achtsamkeit Schluck für Schluck, somit ist gesichert dass du von den meisten Nährstoffen profitieren kannst und keine Oxidation die Farbe oder den Geschmack trübt.
Überblick was kommt in einen Smoothie?
Ich finde die Infografik welche Hanna Frey von www.projekt-gesund-leben.de zusammengestellt eine sehr hilfreiche Übersicht und Gedankenstütze auf deinem Weg zu Grünen Smoothies. (Quelle: Infografik Grüne Smoothie projekt-gesund-leben.de)
Bist du neugierig geworden und hast Lust auf deinen eigenen ersten grünen Smoothie? Hier findest du dein Rezept “Liebe auf den ersten Schluck”, welches bis Heute eines meiner Favoriten geblieben ist.