ACHTSAMES GEHEN – JEDER SCHRITT WIRD ZUM MOMEMT – MEDITATION IN BEWEGUNG Die Meditation beim Gehen lädt dich ein, bewusst im Aussen – mit all deinen Sinnen – deine Wahrnehmung zu öffnen und die Welt für einen Moment ganz an dich...
Tirokafteri wird dieses Mousse in Griechenland genannt. Wenn Peperoni, Chilli und Feta aufeinander treffen entsteht eine erfrischend, feurige Geschmacksexplosion. Besonders lecker finde ich die Kombination mit frischer Chilli aus dem Garten, dazu der salzige Feta,...
Dieser Klassiker ist immer wieder beliebt, ob zum Frühstück, Zwischendurch, als Stärkung vor oder nach dem Sport oder etwas verfeinert z.B. mit einem Klacks Kokos Yoghurt als Dessert. Diese Zusammenstellung des Banana Bread entstand nach vielen Backversuchen und ich...
AUS BLUMENKOHL WIRD COUSCUS Ich liebe Couscous ob warm oder als Salat, jedoch kommt für mich immer das Gemüse zu kurz und enthält Couscus Gluten, welche ich meiden sollte. Desshalb habe ich einwenig experimentiert und freue mich, dir mein Blumenkohl Couscus Rezept zu...
Ich liebe es wenn der Duft nach frischem Granola durch das ganze Haus zieht. Ganz frisch ist es natürlich am leckersten und wunderbar knusprig. Selbstgemachtes Knusper Granola ist kinderleicht zu machen und ist sogar als zuckerfreie Variante möglich. Die Kernen und...
SCHMORGURKEN das klingt für viele nach Hausmannskost oder gar ein wenig altbacken. Doch richtig zubereitet, zeigen sich die oft unterschätzten Gurken von einer ganz spannenden Seite: Frisch, leicht, aromatisch und wohltuend – ein echtes Sommergericht und passend...
Eine gesunde Pausenverpflegung oder als Snack vor dem Sport. Ohne Zucker, saftig, süß, zimtig, etwas nussig und vor allem unglaublich lecker. Diese Bites kommen ganz ohne Butter, Eier, Zucker und Weißmehl aus. Optional ergänzt mit einem Tahini (Sesammus) Topping sind...
Diäten – gesundes Essen – jeweils zum Jahresbeginn in aller Munde – Das Thema Ernährung sorgt für hitzige Diskussionen und die verschiedenen Ansätze (teils fast eine Doktrin) könnten diverser nicht sein. Das hat mich dazu inspiriert einen Blog Beitrag zum...
Gesunder Genuss an heissen Tagen. Mit meinem SEMIFREDO Raw Chocolate & Cashew Rezept kannst du im Handumdrehen gesundes Eis selber machen. Der grosse Vorteil: Beim selber zubereiten entscheidest du, was in deinem Eis sein soll. Experimentiere einwenig mit Zutaten...
Glutenfreies Brot zudem noch ohne Hefe zu backen das knusprig und herrlich in der Konsistenz und Geschmack ist hat mich schon viele “Backexperimente” gekostet. Dieses Baguette Rezept überzeugt jedoch mit krosser Kruste und schmackhaftem Kern – zudem...
Saaten Cracker sind ein leckerer Brotersatz, Snack, eine gesunde Apéro Beilage. Die Cracker sind sättigend, denn sie sind vollgepackt mit gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. In nur 10 Minuten zubereitet, sind sie auch eine tolle Beilage zum Bespiel zu Dahl,...
Das Saatenbrot wird nur gerührt nicht geknetet und enthält weder Mehl noch Hefe, ist zudem glutenfrei. Ein gehaltvolles, veganes Haferbrot dass viele Ballaststoffe, Proteine und gesunde Fette sowie wertvolle Mikronährstoffe enthält. Das Saatenbrot ist nicht nur ein...
Hallo Frühling, hallo Spargel, ich freue mich jedes Jahr von Neuem wenn die grünen Spargeln wieder Saison haben. Da ich die klassische Variante mit schweren Saucen nicht mag, hier eine unkomplizierte Inspiration die lecker und mit vielen gesunden Nährstoffen punktet,...
Rotes Linsen Dal – Masoor Dal Dies ist ein Grundrezept dass beliebig, der Jahreszeit entsprechend ergänzt werden kann. Dal ist ein wärmendes, sättigendes, und wohltuendes Gericht vollgepackt mit pflanzlichen Nährstoffen und Proteinen! Dieses indische...
Dies ist mein Lieblingsrezept für glutenfreien Zopf. Lange habe ich experimentiert um ein leichtes, möglichst luftiges, leckeres Zopfrezept zu kreieren. Wenn du diesen Zopf einmal gebacken hast, darf er bei keinem Brunch mehr fehlen, auch Gäste die nicht glutenfrei...
Grundrezept für Chai MasalaChai = Tee Masala = GewürzChai trinken gehört in Indien zum Alltag und hat eine lange Tradition mit hohem Stellenwert. Jede Familie hat ihre eigene geheime Gewürz – Rezeptur die sie oft über Generationen weiter gibt. Ob du in einem...
Gesundes Müesli ohne Zucker selber machen Ich liebe es wenn der Duft nach frisch gebackenem Müesli durch das ganze Haus zieht. Ganz frisch ist es natürlich am leckersten und wunderbar knusprig. Selbstgemachtes Knuspermüesli ist kinderleicht zu machen und ist sogar als...
Ich liebe Frühstück und gehöre wahrscheinlich zu den Leuten die den ganzen Tag Frühstücken könnten. Das Zucchini-Banana-Bread ist für mich oft auch ein willkommener, gesunder Snack, wenn ich zu später Stunde hungrig vom Unterrichten zurück komme. Am leckersten finde...
WARUM DU JEDEN MORGEN MIT EINEM GLAS ZITRONENWASSER IN DEN TAG STARTEN SOLLTEST Die beste Wirkung soll ein grosses Glas mit warmem Wasser und Zitronensaft als Start in den Tag auf nüchternen Magen gleich nach dem Aufstehen haben. Diese ayurvedische Morgenroutine wurde...
Gandusha oder Ölziehen ist eine Ayurvedischen Tagesroutine (Dinacarya) Schon in der Charaka Samhita wurde Gandusha beschrieben und seine Wirkung gelobt. Ich selbst liebe und praktiziere das morgendliche Ölziehen regelmässig. Es hinterlässt ein unglaublich frisches...
